煎三文鱼排配西兰花顶

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 20 分钟

配料

• 1 个红洋葱，切薄片
• 1 个西兰花，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 4 块三文鱼排
• 125 毫升（1/2 杯）白葡萄酒
• 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
• 15 毫升（1 湯匙）家樂牌濃縮蔬菜湯
• 60 毫升（4 湯匙）莳萝
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 盐和胡椒适量

装饰

• 4 份米饭或新鲜意大利面

准备工作

1. 在热平底锅中加入适量橄榄油，翻炒洋葱和西兰花 5 分钟。
2. 加入大蒜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。取出后放在碗中备用。
3. 在同一平底锅中，用剩余的油将三文鱼每面煎 2 分钟。
4. 然后用白葡萄酒脱泡，加入蜂蜜、家乐氏高汤、莳萝、西兰花混合物和奶油，再煮 5 分钟。检查调味料。