西兰花山核桃香蒜酱

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 12 分钟

配料

• 2 茎西兰花，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 125 毫升（½ 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 125 毫升（1/2 杯）橄榄油
• 45 毫升（3 汤匙）白香醋
• 125 毫升（1/2 杯）山核桃，微烤
• 几克水（如需要）
• 4 块三文鱼排
• 45 毫升（3 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将西兰花茎、大蒜、帕尔马干酪、橄榄油、醋、山核桃、盐和胡椒粉放入食品加工机的碗中。检查调味料。
3. 调整配料的质地，必要时加入少许水。
4. 在烧热的煎锅中，将裹上 Mycryo 黄油或自选油脂的三文鱼排每面煎 2 分钟。
5. 将鱼放在铺有羊皮纸或硅胶垫的烤盘中。
6. 在每条鱼上盖上准备好的混合物，烤 8 分钟。
7. 与米饭和烤蔬菜一起食用。