牙买加风味煎鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

腌制：15 分钟

烹饪时间：5 至 6 分钟

配料

• 3 块魁北克鸡胸肉，切块
• 45 毫升（3 汤匙）酱油
• 4 个墨西哥辣椒，切丁（去膜和籽）
• 30 毫升（2 汤匙）生姜，磨碎
• 60 毫升（4 汤匙）白葡萄酒醋
• 15 毫升（1 汤匙）五香粉，磨碎
• 5 毫升（1 茶匙）肉桂粉
• 2 个蒜瓣，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯混合香草
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 6 根葱，切段
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 2 个芒果，切丝
• 4 份熟米饭
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将鸡块、酱油、墨西哥辣椒、姜、醋、五香粉、肉桂、大蒜、普罗旺斯香草和蜂蜜放入碗中混合，腌制 15 分钟。
2. 在热锅中加入少许油，用大火将鸡肉和葱在油中煎 5 到 6 分钟。
3. 腌泡汁会在鸡肉周围呈焦糖色，如果太干，可酌情加一点水。
4. 佐以芒果和米饭。