酿辣椒

供餐人数 : 4

准备时间 : 25 分钟

烹饪时间：35 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 250 毫升（1 杯）拉猪肉或煮熟的碎猪肉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯香草混合物
• 60 毫升（4 汤匙）罗勒叶，切碎
• 250 毫升（1 杯）自制焦糖酱
• 250 毫升（1 杯）熟米饭
• 4 个大的红椒、绿椒或黄椒
• 500 毫升（2 杯）番茄酱
• 16 到 20 个多色樱桃番茄
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，用自选的油脂将洋葱炒 1 分钟。
3. 加入猪肉、大蒜、普罗旺斯香草、罗勒和焦糖酱，搅拌均匀。
4. 离火，加入米饭。检查调味料。
5. 将辣椒去头并挖空。
6. 在每个辣椒上浇上准备好的混合物。
7. 将番茄酱倒入烤盘底部，摆上带馅的辣椒，将樱桃番茄夹在中间，在上面撒上帕尔马干酪，烘烤 30 分钟。