红椒猪肉

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 20 分钟

配料

• 2 块魁北克猪里脊肉，对半切开
• 1 个洋葱，切薄片
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 6 个红辣椒，烤熟后切成条状
• 2 瓣大蒜，切碎
• 4 枝百里香，去叶
• 5 毫升（1 茶匙）干牛至
• 8 毫升（1/2 汤匙）孜然籽，磨碎
• 15 毫升（1 汤匙）甜烟熏辣椒粉
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 500 毫升（2 杯）鹰嘴豆
• 250 毫升（1 杯）番茄酱
• 4 份煮熟的粗麦粉
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在烧热的平底锅中，将猪里脊肉块和洋葱放入油中煎 4 分钟（每面煎 2 分钟）。
2. 加入红辣椒、大蒜、百里香、牛至、小茴香、辣椒粉、辣椒、蜂蜜、鹰嘴豆和番茄酱，盖上锅盖，用中火煮 15 分钟。检查调味料。
3. 与小麦粉一起食用。