韩式猪肉糜

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 8 分钟

配料

• 500 克（17 盎司）碎猪肉
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 60 毫升（4 汤匙）芝麻油
• 30 毫升（2 汤匙）生姜，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 5 毫升（1 茶匙）辣椒酱
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 125 毫升（1/2 杯）花生碎
• 4 个鸡蛋（煮软或煎熟）
• 500 毫升（2 杯）毛豆（用沸水焯过）
• 250 毫升（1 杯）红卷心菜，切碎
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切碎
• 2 个葱，切成薄片
• 泡菜适量
• 盐和胡椒适量
• 4 份煮熟的寿司饭

蔬菜佐料

• 60 毫升（4 汤匙）米醋
• 5 毫升（1 茶匙）糖
• 60 毫升（4 汤匙）菜籽油
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻油
• 30 毫升（2 汤匙）芝麻

准备工作

1. 在热煎锅中，用菜籽油将肉煎 5 分钟直至上色。
2. 加入芝麻油、姜、蒜、酱油、辣酱、蜂蜜和花生，翻炒 2 分钟。检查调味料。
3. 在热煎锅中加入少许油，煎鸡蛋入味。加入盐和胡椒调味。
4. 在一个碗中，混合米醋、糖、菜籽油、芝麻油和芝麻。
5. 将醋汁涂在豆子、卷心菜和胡萝卜上。
6. 将米饭、豆类、卷心菜、胡萝卜和猪肉糜放入每个碗中，盖上鸡蛋，撒上葱花和泡菜。