奶油魁北克鸡肉配卡本妮洋葱果冻

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 15 分钟

食材

• 4 块魁北克鸡胸肉
• 120 毫升（8 汤匙）PC 系列黑洋葱和赤霞珠葡萄酒果冻
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 1 个洋葱，切薄片
• 1 个青椒，切丁
• 5 毫升（1 茶匙）PC 烤大蒜蓝菜单
• 60 毫升（4 汤匙）酸豆
• 3 毫升（1/2 茶匙）辣椒片
• 1 块鸡汤
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 4 份煮熟的意大利面（通心粉或其他）
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备

1. 用削皮刀将鸡胸肉开成钱包状（从中间切开，在鸡胸肉中形成一个空腔）。
2. 在每块鸡胸肉的空腔中涂抹洋葱和赤霞珠葡萄酒果冻。
3. 在烧热的平底锅中，将涂有 Mycryo 黄油或自选油脂的鸡胸肉每面煎 2 分钟。
4. 加入洋葱和胡椒，再煎 2 分钟。
5. 加入烤蒜、酸豆、辣椒、高汤块、奶油、250 毫升（1 杯）水，盖上锅盖，用小火煮 10 分钟。检查调味料。
6. 加入热意大利面，搅拌并检查调味。撒上帕尔马干酪。