印度式烤鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

腌制时间 : 12 小时

烹饪时间：1 小时 30 分钟

配料

• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）生姜，切碎
• 1 个柠檬，榨汁
• 60 毫升（4 汤匙）原味酸奶
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 60 毫升（4 汤匙）唐杜里粉或糊
• 1 只魁北克鸡
• 18 个 Grelot 马铃薯，煮熟
• 2 个红辣椒，切丝
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）新鲜香菜叶，切碎
• 1 小撮辣椒粉
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将大蒜、生姜、柠檬汁、酸奶、橄榄油和唐杜里酱或粉放入袋中。加入鸡肉，在冰箱中腌制 12 小时。
2. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
3. 取出鸡肉并放入烤箱中，根据鸡肉的大小在烤箱中烹制 1 小时 15 到 1 小时 30 分钟。在烹饪过程中，定期用烹饪汁液刷鸡肉。
4. 同时，将土豆切成两半。
5. 在热煎锅中，用融化的黄油翻炒土豆和辣椒 2 至 3 分钟。
6. 在上面加入大蒜、辣椒、盐、胡椒和香菜。
7. 将鸡肉与土豆一起上桌。