乳蛋饼配 3 种当地奶酪
份量 : xx - 准备 : xx 分钟 - 烹制 : xx 分钟
配料
- 1 层酥皮（挞壳）
- 4 枚鸡蛋
- 250 毫升（1 杯）苹果，切块
- 1 个洋葱，切薄片
- 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
- 250 毫升（1 杯）弗勒龙奶酪
- 250 毫升（1 杯）Canotier de l'Isle 奶酪，磨碎
- 4 至 6 片 Tête à Papineau 奶酪，切片
- 125 毫升 35% 鲜奶油
- 125 毫升牛奶
- 2 块黄油
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 将烤箱预热至 375 华氏度
- 在热煎锅中加入融化的黄油，将苹果块和洋葱煎成棕色。煎 2-3 分钟后，加入蜂蜜并调味。再煎 3 分钟直至焦糖化。
- 将面饼放入蛋挞或乳蛋饼罐中。
- 用叉子在各处刺一下。
- 在碗中加入鸡蛋、牛奶和奶油搅拌均匀。调整调味料。
- 用苹果和洋葱装饰挞底。
- 将弗勒龙奶酪和卡诺蒂埃奶酪分成两份，然后将蛋液浇在上面。在上面放上 Tête à Papineau 奶酪片，烘烤 30 至 45 分钟。
- 蛋饼应呈金黄色，内层应凝固而不颤动。
- 晾凉后与绿色沙拉一起食用。
备注：您可以将小蛋饼单独制作，烘烤 20 至 30 分钟即可。
