菠菜奶酪乳蛋饼

菠菜奶酪乳蛋饼

份量：4 人份 - 准备时间：10 分钟 - 烹制时间：20 至 30 分钟

配料

• 1 升（4 杯）新鲜菠菜叶
• 2 瓣大蒜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 5 毫升（1 茶匙）磨碎的肉豆蔻
• 4 枚鸡蛋
• 80 毫升（1/3 杯）牛奶
• 80 毫升（1/3 杯）35% M.F. 奶油
• 1 个酥皮底
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的莫扎里拉奶酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 180°C（360°F），烤架放在中间位置。
2. 在烧热的平底锅中，用自选的油脂将菠菜和大蒜炒香。加入盐和胡椒调味，备用。
3. 在碗中搅拌鸡蛋，加入盐、胡椒和肉豆蔻，然后加入牛奶和奶油。
4. 将酥皮面饼放入挞罐中。在挞底铺上菠菜和马苏里拉奶酪，然后浇上准备好的混合物。
5. 放入烤箱烘烤 20 至 30 分钟。