烧烤火鸡

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 44 至 50 分钟

配料

• 1 块魁北克火鸡胸肉
• 90 毫升（6 汤匙）桃子果酱
• 2 瓣大蒜，切碎
• 4 枝百里香，去叶
• 5 毫升（1 茶匙）现磨胡椒粉
• 60 毫升（4 汤匙）黄油，切块
• 8 片培根
• 4 个桃子，切半
• 4 份煮熟的土豆
• 4 份绿色蔬菜
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 用刀切火鸡胸脯，使其尽可能平整。用盐和胡椒调味。
3. 在碗中混合桃酱、大蒜、百里香、胡椒和盐。
4. 将混合物和黄油块涂抹在打开的火鸡胸脯内侧，然后合拢火鸡胸脯形成烤肉。
5. 将培根卷在烤肉上并绑紧。
6. 将桃子放在烧烤架上，每面烤 2 分钟。取出后放在一边。
7. 关闭一个烧烤炉。在 180 至 190°C （350 至 375°F ）的温度下，将烤肉放在已关闭火的烤架上，盖上盖子，间接烤 40 至 45 分钟、
8. 烤肉的内部温度应达到 74°C （165°F），这样才能烹制得恰到好处。
9. 在烤完烤肉后，记得将桃子放在烧烤架上冷却。
10. 与土豆和绿色蔬菜一起食用。