苹果栗子烤猪肉

苹果栗子烤猪肉

份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 50 分钟

配料

• 1 块魁北克烤猪里脊肉
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 2 个洋葱，切碎
• 500 毫升（2 杯）冷冻栗子
• 2 瓣大蒜，切碎
• 500 毫升（2 杯）鸡汤
• 250 毫升（1 杯）苹果汁
• 2 个青苹果，切块
• 125 毫升（1/2 杯）奶油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在烧热的平底锅中，将裹上 Mycryo 黄油或自选奶酪的烤猪肉每面煎 2 分钟。用盐和胡椒调味，出锅备用。
3. 在同一热锅中煎洋葱和栗子。
4. 将洋葱、栗子、大蒜、高汤、苹果汁和苹果放入烤罐中，将烤肉放在上面，放入烤箱中烤 45 分钟，直至肉烤熟变软。
5. 如有必要，可减少烹饪汁液并加入奶油。检查调味料。
6. 在工作台上，将烤肉切片，淋上苹果和栗子酱。