哈罗米沙拉

供餐人数 : 4

准备时间 : 30 分钟

烹饪时间：10 至 15 分钟

配料

• 750 毫升（3 杯）樱桃番茄
• 150 毫升（10 汤匙）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 16 白菜芽，切半
• 45 毫升（3 汤匙）黄油
• 250 毫升（1 杯）小麦粉（粗麦粉）
• 125 毫升（1/2 杯）欧芹叶，切碎
• 2 个柠檬，去汁
• 1 个红洋葱，切薄片
• 4 片厚的哈罗米

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 将一半的橄榄油和大蒜放入碗中混合。
3. 将番茄平铺在铺有硅胶垫的烤箱专用托盘上，淋上准备好的橄榄油。
4. 用刀尖刺每个番茄。用盐和胡椒调味，烤 5 至 8 分钟。晾凉。
5. 同时，在热煎锅中，用 30 毫升（2 汤匙）黄油煎球芽甘蓝，每面煎 2 至 3 分钟。用盐和胡椒调味，小火煮 10 分钟。晾凉。
6. 在装有麦粉的碗中，加入 1 杯开水、剩余的黄油和盐，盖上保鲜膜，静置 10 分钟。
7. 用叉子将面粉搅松。静置冷却。
8. 将欧芹、剩余的橄榄油、柠檬汁、西红柿、红洋葱和球芽甘蓝加入麦粉中，搅拌均匀。检查调味料。
9. 在烧热的不粘锅中，每面煎 2 分钟。
10. 上桌。