烤胡萝卜和奥卡沙拉

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 10 分钟

配料

• 8 片 OKA 手工奶酪
• 12 至 16 根南特胡萝卜，去皮后切成 2 或 4 块
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）强芥末酱
• 30 毫升（2 汤匙）原味酸奶
• 15 毫升（1 汤匙）芥末籽
• 30 毫升（2 汤匙）枫糖浆
• 1 个大小黄瓜，切丝
• qs 银粉
• 适量烤面包片
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在一个碗中，给胡萝卜涂上一些橄榄油，并用盐和胡椒粉调味。
3. 将胡萝卜放在铺有硅胶垫的烤盘中，烤 10 分钟。晾凉。
4. 将胡萝卜与小黄瓜一起拌匀，必要时加入少许橄榄油。
5. 同时，在碗中混合芥末、剩余的橄榄油、酸奶、芥末籽和枫糖浆。
6. 在餐盘底部加入少许酱汁，用胡萝卜和小黄瓜点缀，在上面放上奥卡奶酪，再撒上飞燕草，最后撒上面包丁。