南瓜山羊奶酪沙拉

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间 : 30 分钟

配料

• 1 个小南瓜（1 千克至 1.5 千克），去皮和籽，切片
• 120 毫升（8 汤匙）橄榄油
• 2 枝百里香，去叶
• 8 至 12 块法棍面包丁
• 1 块 Paillot 山羊奶酪，切成 8 至 12 片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）韭菜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）白香醋
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 125 毫升（1/2 杯）核桃仁，切碎

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在碗中，给南瓜片涂上橄榄油、百里香、盐和胡椒粉。
3. 将南瓜片放在铺有硅胶垫的烤盘中，烘烤 30 分钟。晾凉。
4. 在每个面包丁上放一片奶酪。
5. 将面包丁放在铺有硅胶垫的烤盘中，烘烤 8 分钟。
6. 制作醋汁时，将大蒜、韭菜、香醋、橄榄油、盐和胡椒粉放入碗中混合。检查调味料。
7. 将南瓜片、核桃、山羊奶酪面包丁和油醋汁放在每个盘子里。