烤土豆沙拉

烤土豆沙拉

份量 : 4 - 准备时间 : 10 分钟 - 烹制时间 : 20 至 25 分钟

配料

• 1 升（4 杯）小土豆
• 4 个墨西哥辣椒，去膜和籽，切丝
• 1 个红洋葱，切薄片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 2 穗玉米
• 90 毫升（6 汤匙）蛋黄酱
• 4 片熟火腿，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）枫糖浆
• 90毫升（6汤匙）罗勒叶，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）莳萝，切碎
• 1 个柠檬，榨汁
• 2 个葱，切碎
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大火力。
2. 将马铃薯放入盛有盐水的冷锅中，煮沸并煮至马铃薯熟透。
3. 将土豆切成两半，放入碗中，加入墨西哥辣椒、红洋葱、大蒜、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 在烧烤架和烧烤垫上，将准备好的混合物煎 8-10 分钟，不时翻动。
5. 同时，将玉米棒直接放在烤架上，每面烤 2 至 3 分钟。
6. 用刀将玉米棒的外皮去掉，将玉米粒加入马铃薯混合物中。
7. 晾凉。
8. 在冷混合物中加入蛋黄酱、火腿、枫糖浆、罗勒、莳萝和柠檬汁，搅拌均匀。
9. 将沙拉分装在盘子里，在上面放上葱花。