豆腐沙拉

豆腐沙拉

份量：4 - 准备（不包括腌泡汁）：15 分钟 - 烹制时间：8 分钟

配料

• 1 份沙拉粉（卷心菜、胡萝卜、西兰花）
• 30 毫升（2 汤匙）酱油
• 30 毫升（2 汤匙）糖
• 8 毫升（1/2 汤匙）五香粉
• 15 毫升（1 汤匙）辣酱（Sambal Oelek）
• 2 个青柠檬，榨汁
• 30 毫升（2 汤匙）鱼露
• 1 块硬质或特硬豆腐，切成粗丁
• 2 束葱花
• 500 毫升（2 杯）煮熟的藜麦
• 盐和胡椒适量

调味汁

• 60 毫升（4 汤匙）芝麻酱
• 60 毫升（4 汤匙）水
• 120 毫升（8 汤匙）橄榄油
• 30 毫升（2 汤匙）酱油
• 15 毫升（1 汤匙）生姜
• 45 毫升（3 汤匙）枫糖浆
• 1 个柠檬，榨汁
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大火力。
2. 在碗中加入酱油、糖、五香粉、辣酱、青柠汁和鱼露。
3. 将豆腐块放入准备好的混合物中，腌制几分钟至几小时。
4. 在烧烤架上，将豆腐块每面烤 3 分钟。
5. 同时将整根葱在烤架上每面烤 1 分钟，然后用盐和胡椒调味。将葱切成两半。
6. 在碗中加入塔希尼酱、水、橄榄油、酱油、姜、枫糖浆和柠檬汁搅拌均匀。检查醋汁的调味。
7. 在一个碗中，将准备好的醋汁与沙拉酱混合，然后加入藜麦、葱和豆腐块。