供餐人数 : 4
准备时间 : 10 分钟
烹饪时间 : 90 分钟
食材
- 400 克（13 1/2 盎司）新鲜三文鱼
- 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
- 2 瓣大蒜，切碎
- 4 枝百里香，去叶
- 125 毫升（1/2 杯）原味希腊酸奶
- 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
- 60 毫升（4 汤匙）柠檬汁
- 60 毫升（4 汤匙）莳萝，切碎
- 4 至 6 杯蔬菜沙拉
- ½ 个红洋葱，切薄片
- 250 毫升（1 杯）樱桃番茄，切半
- 60 毫升（4 汤匙）酸豆
- 盐和胡椒适量
准备
- 将烤箱预热至 82°C （180°F），烤架放在中间位置。
- 在碗中加入蜂蜜、大蒜和百里香。
- 将三文鱼放在铺有硅胶垫的烤盘中，用盐和胡椒调味，盖上准备好的混合物，烘烤 90 分钟。
- 烤好的三文鱼仍放在烤盘上，晾凉后再裹上剩余的酱汁。
- 在一个碗中，混合酸奶、橄榄油、柠檬汁、莳萝、盐和胡椒粉。检查调味。
- 将准备好的酱汁加入梅斯克劳碗中，搅拌均匀。
- 加入洋葱、番茄、酸豆和三文鱼碎。
