炸猪肉三明治

供餐人数 : 4 至 6 人

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 4 小时

配料

• 1.5 公斤魁北克猪肩肉
• 350 毫升（1 1/2 杯）Pat BBQ Rouge Sauvage 酱汁
• 1 瓶金色或红色啤酒
• 500 毫升（2 杯）南瓜，切块
• 2 个洋葱，切薄片
• 盐和胡椒适量

蔓越莓凉拌卷心菜

• 500 毫升（2 杯）青卷心菜，切碎
• 250 毫升（1 杯）胡萝卜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）蛋黄酱
• 1 个柠檬，榨汁
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 15 毫升（1 汤匙）辣根
• 125 毫升（1/2 杯）蔓越莓干，切碎

配料

• 4 到 6 个汉堡包
• 生菜叶
• 切达干酪片
• 4 份薯条

准备工作

1. 将烤箱预热至 160°C (325°F)，烤架放在中间位置。
2. 将猪肩肉放入烤盘。
3. 加入啤酒、南瓜、洋葱、Pat BBQ Rouge sauvage 酱，盖上铝箔，放入烤箱烤 4 小时。
4. 取出肉并切成丝。
5. 将肉丝、洋葱和南瓜块放在一个碗里。
6. 在另一个碗中，加入卷心菜、胡萝卜、蛋黄酱、柠檬汁、枫糖浆、橄榄油、辣根和蔓越莓。调整调味料。
7. 烤好汉堡包，在上面放上生菜、拉条子猪肉混合物、切达干酪和准备好的凉拌卷心菜。
8. 与薯条一起上桌。