营地三明治之王

野营三明治之王

份量：4 - 准备时间：20 分钟 - 烹制时间：约 15 分钟

配料

• 2 块魁北克牛肋排
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 5 毫升（1 茶匙）干百里香
• 60 毫升（4 汤匙）苹果醋
• 1 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）食用油
• 1 束魁北克芦笋，去蒂
• 4 个墨西哥辣椒，去膜和籽，切半
• 250 毫升（1 杯）新鲜本地山羊奶酪
• 30 毫升（2 汤匙）辣根泥
• 4 个切半的意大利面包卷
• 4 个小黄瓜
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 将侧腹牛排切成 2 至 3 块薄片。
3. 在碗中加入 15 毫升（1 汤匙）枫糖浆、百里香、苹果醋、大蒜和食用油。
4. 在肉上刷上混合物。
5. 将肉放在烧烤架上烤，每面烤 2 至 3 分钟。
6. 在芦笋和辣椒上刷上剩余的枫糖浆。
7. 用大火将墨西哥辣椒和芦笋烤 6 至 8 分钟，定期翻面。
8. 用盐和胡椒调味，然后将芦笋切成两半。
9. 在碗中加入新鲜山羊奶酪、辣根、盐和胡椒粉。检查调味。
10. 轻轻烤一下 Ciabatta 面包。
11. 将准备好的山羊奶酪、芦笋、墨西哥辣椒和烤牛肉分放在三明治中。合上每个三明治，用筷子在上面插上一根小黄瓜。