香肠裹马耳他芥末酱

供餐人数 : 4

准备时间 : 25 分钟

烹饪时间：60 分钟

配料

香肠

• 1 根里昂香肠
• 1 个洋葱，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）菜籽油
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 1 瓣大蒜，切碎
• 3 枚鸡蛋
• 90 毫升（6 汤匙）融化黄油
• 90 毫升（6 汤匙）牛奶
• 90 毫升（6 汤匙）白酒
• 125 毫升（1/2 杯）面粉
• 30毫升（2汤匙）发酵粉（泡打粉）
• 125 毫升（1/2 杯）切达干酪碎
• 盐和胡椒粉适量

自制芥末酱

• 125 毫升（1/2 杯）热芥末
• 125 毫升（1/2 杯）黄芥末
• 15 至 30 毫升（1 至 2 汤匙）MTL 牛排混合香料
• 45 毫升（3 汤匙）枫糖浆
• 1 份绿色沙拉

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中层。
2. 用刀尖在香肠上扎几处。
3. 将香肠放入沸水锅中煮 15 分钟。
4. 去掉香肠的皮。
5. 同时，在热锅中加入少许油，用油、枫糖浆和大蒜炒洋葱 2 分钟。
6. 用盐和胡椒调味，然后放在一边。
7. 在碗中加入鸡蛋、黄油、牛奶和白葡萄酒搅拌均匀。
8. 加入面粉和发酵粉，搅拌至顺滑。
9. 加入准备好的洋葱、切达干酪、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
10. 将一半面糊倒入涂有黄油的蛋糕罐中，然后将香肠放在上面（可在香肠上插 4 根牙签，以防香肠掉到罐底）。
11. 盖上剩下的面皮，烘烤 30 至 45 分钟。
12. 在碗中混合两种芥末、牛排香料和枫糖浆。
13. 将香肠切片，与自制芥末酱和绿色沙拉一起食用。