照烧式枫叶三文鱼

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 20 分钟

配料

• 250 毫升（1 杯）葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）香油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 45 毫升（3 汤匙）生姜，磨碎
• 125 毫升（1/2 杯）枫糖浆
• 60 毫升（4 汤匙）米醋
• 15 毫升（1 汤匙）亚洲辣酱（Sambal Oelek 或 Sriracha）
• 1 块三文鱼片心，约 500 克（17 盎司）
• 45 毫升（3 汤匙）芝麻
• 125 毫升（1/2 杯）葱片
• 盐和胡椒粉适量

装饰

• 4 份熟米饭
• 1 个青柠，切成八瓣
• 4 份炒绿色蔬菜（豆类、白菜等）

准备工作

1. 将烤箱预热至 218°C（425°F），烤架放在中间位置。
2. 在热煎锅中，用芝麻油炒香葱 2 分钟。
3. 加入大蒜、生姜、枫糖浆、米醋和辣酱，小火慢炖 5 分钟，并经常搅拌。
4. 将三文鱼片放在烤盘或砂锅中，浇上混合物，撒上芝麻。 烤 15 分钟。
5. 如需焦糖化，将烤箱调至烤炙档，放置 5 分钟。
6. 在三文鱼上撒上葱花。
7. 佐以米饭、青柠和绿色蔬菜。