烤三文鱼配亚洲蛋黄酱

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 9 至 10 分钟

配料

• 4 块三文鱼排
• 60 毫升（4 汤匙）烧汁
• 60 毫升（4 汤匙）花生碎
• 15 毫升（1 汤匙）芝麻
• 45 毫升（3 汤匙）芝麻油
• 12 白菜，纵向切半
• 15 毫升（1 汤匙）新鲜生姜，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）海鲜酱
• 120 毫升（8 汤匙）蛋黄酱
• 15 毫升（1 汤匙）香油
• 15 毫升（1 汤匙）辣椒酱
• 4 份熟米饭
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱中层预热至 200°C （400°F）。
2. 在三文鱼上刷上夏韶酱，然后裹上花生和芝麻。
3. 将三文鱼排放在铺有硅胶垫的烤盘上，烤 8 分钟。然后将烤箱切换到烤箱，烤 1 分钟。
4. 同时，在热煎锅中，用 30 毫升（2 汤匙）香油将白菜和姜煮 2 分钟。
5. 加入海鲜酱、盐和胡椒粉，搅拌均匀。检查调味料。
6. 在碗中加入蛋黄酱、剩余的芝麻油和辣椒酱，搅拌均匀。
7. 将三文鱼、米饭和白菜与亚洲蛋黄酱一起上桌。