鲑鱼

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间：15 至 18 分钟

配料

三文鱼

• 4 块三文鱼排
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 15 毫升（1 汤匙）Sambal Oelek
• 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
• 60 毫升（4 汤匙）米醋
• 45 毫升（3 汤匙）芝麻
• 15 毫升（1 汤匙）姜末
• 1 瓣大蒜，切碎
• 4 张羊皮纸或香蕉叶（亚洲杂货店的冷冻区）
• 2 个葱，切片
• 盐和胡椒粉适量
• 4 份熟米饭

绿色蔬菜

• 1 升（4 杯）毛豆
• 1 个洋葱，切薄片
• 1 瓣大蒜，切薄片
• 30 毫升（2 汤匙）香油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烤箱预热至 200°C（400°F），烤架放在中间位置。
2. 在热锅中加热酱油、Sambal Oelek、蜂蜜、醋、芝麻、姜和蒜，煮沸 2 分钟。
3. 在每张羊皮纸或香蕉叶上放一块三文鱼排，涂上调制好的酱汁，合上羊皮纸，放入烤箱烘烤 12-15 分钟。
4. 同时，将豆子、洋葱和大蒜放入沸腾的盐水中焯 3 分钟。
5. 沥干。
6. 在热平底锅中，用芝麻油炒香豆角、洋葱和大蒜。检查调味料。
7. 将三文鱼与蔬菜和米饭一起上桌，撒上葱花。