印度式炒茄子和鹰嘴豆
份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : 15 分钟
配料
- 2 个茄子，切块
- 30 毫升（2 湯匙）家樂牌印度湯
- 60 毫升（4 湯匙）牛油
- 45 毫升（3 汤匙）橄榄油
- 1 个红洋葱，切薄片
- 15 毫升（1 匙）糖、蜂蜜或枫糖浆
- 500 毫升（2 杯）鹰嘴豆
- 125 毫升（1/2 杯）水
- 辣椒粉适量
- 30 毫升（2 汤匙）番茄酱
- 盐和胡椒粉适量
配料
- 巴斯马蒂大米
- 馕或烤面包
- 水煮蛋或煮软的鸡蛋
准备工作
- 在热煎锅中，用黄油和橄榄油将茄子块煎 5 分钟。
- 加入洋葱、糖、家乐氏 Taste of India 高汤、鹰嘴豆、水、辣椒和番茄酱，炖煮 10 分钟。调整调味料。
- 在每个盘子中放上炒菜、奶酪碎和一个水煮蛋或煮软的鸡蛋。
- 佐以米饭和烤面包片或南面包。
