西班牙蔬菜炒三文鱼

三文鱼炒西班牙蔬菜

份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : 8 至 10 分钟

配料

• 400 克（13 1/2 盎司）三文鱼，切块
• 1 个洋葱，切薄片
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 2 个红辣椒，切丝
• 500 毫升（2 杯）新鲜菠菜叶
• 125 毫升（1/2 杯）绿橄榄
• 15 毫升（1 汤匙）甜辣椒粉
• 1 小撮藏红花
• 250 毫升（1 杯）蔬菜高汤
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）欧芹叶，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）韭菜，切碎
• 盐和胡椒适量
• 4 份煮熟的白米饭

准备工作

1. 在煎锅中，用油将三文鱼和洋葱煎至金黄。
2. 加入辣椒、菠菜、橄榄、辣椒粉、藏红花、高汤和奶油，翻炒 5 分钟。
3. 加入欧芹和韭菜，搅拌均匀。调整调味料。
4. 与米饭一起食用。