洋葱汤配枫糖浆和奶酪烤面包

供餐人数 : 4

准备时间 : 20 分钟

烹饪时间 : 125 分钟

配料

三明治

• 4 片农家面包
• 1 块新鲜山羊奶酪（.... 型）
• 45 毫升（3 汤匙）韭菜碎
• 30 毫升（2 汤匙）枫糖浆
• 盐和胡椒粉适量

汤

• 8 个洋葱，切薄片
• 60 毫升（4 汤匙）无盐黄油
• 1 块牛肉高汤
• 1.5 升（6 杯）水
• 3 瓣大蒜，切碎
• 250 毫升（1 杯）白酒
• 60 毫升（4 汤匙）枫糖浆
• 250 毫升（1 杯）黑啤酒
• 2 片月桂叶
• 8 毫升（1/2 汤匙）普罗旺斯香草混合物

准备工作

1. 在热锅中，用黄油煎洋葱 3 至 4 分钟。
2. 加入白葡萄酒解酒，然后加入大蒜、月桂叶、普罗旺斯香草、枫糖浆、水、啤酒和汤块，加盖小火煮 2 小时。调整调味料。
3. 预热烤箱，将烤架放在烤箱中央。
4. 在面包片上涂抹山羊奶酪。
5. 在上面涂上枫糖浆、少许盐和胡椒粉。
6. 将面包片放在铺有硅胶垫的烤盘上，放入烤箱烤 2-3 分钟。
7. 在面包片上撒上韭菜。
8. 将汤和面包片一起上桌。