辣肉汤

辣肉汤

份量 : 4 - 准备时间 : 5 分钟 - 烹制时间 : 35 分钟

配料

• 450 克（1 磅）碎牛肉
• 1 个洋葱，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 500 毫升（2 杯）洗净沥干的罐装芸豆
• 15 毫升（1 汤匙）甜烟熏辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）磨碎的香菜籽
• 15 毫升（1 汤匙）红糖
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 升（4 杯）牛肉汤
• 1 升（4 杯）番茄酱
• 500 毫升（2 杯）番茄，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）红葡萄酒
• 60 毫升（4 汤匙）新鲜香菜叶，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）酸奶油
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在平底锅中加入少许油脂，将肉和洋葱放入油脂中煎至金黄色。
2. 加入豆子、辣椒粉、香菜末、红糖、大蒜、高汤、番茄酱、番茄碎和红酒，小火慢炖 30 分钟。调整调味料。
3. 上汤时撒上新鲜香菜，配上酸奶油。