辣汤

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 12 分钟

配料

• 1 个洋葱，切薄片
• 45 毫升（3 汤匙）自选脂肪（黄油、油或 Mycryo 可可脂）
• 15 毫升（1 汤匙）红咖喱粉
• 15 毫升（1 汤匙）番茄酱
• 5 毫升（1 茶匙）SambalOelek 辣椒粉
• 2 瓣大蒜，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）酱油
• 15 毫升（1 汤匙）虾酱
• 12 只虾 16/20，去皮
• 1.5 升（6 杯）蔬菜汤
• 250 毫升（1 杯）香菇，切薄片（去蒂）
• 12 个小玉米
• 500 毫升（2 杯）新鲜菠菜叶
• 8 片泰国罗勒叶

准备工作

1. 在烧热的汤锅中，用自选的油脂炒洋葱 1 分钟。
2. 加入咖喱酱、番茄酱、Sambal Oelek、大蒜、酱油、虾酱和大虾再翻炒一分钟。
3. 加入蔬菜汤、香菇、小玉米和菠菜叶，小火慢炖 10 分钟。
4. 上桌前，用罗勒叶装饰汤。