无冰箱汤

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：35 分钟

食材

• 4 份米粉（放在篮子里）
• 1 只鸡肉（放在篮子里）
• 3 片菩提叶（放在篮子里）
• 1 束胡萝卜头（放在篮子里）
• 1 束香菜
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个洋葱，切成 4 块
• 15 毫升（1 汤匙）姜粉（放在篮子里）
• 90 毫升（6 汤匙）Chimichurri 酱（放在篮子里）
• 90 毫升（6 汤匙）酱油
• 90 毫升（6 汤匙）香油
• 1 杯混合坚果（放在篮子里）
• 1 罐椰奶
• 500 毫升（2 杯）胡萝卜碎（放在篮子里）
• 盐和胡椒粉适量

准备

1. 将米粉在一碗冷水中浸泡 30 分钟。
2. 同时，在一个装有 2 升（8 杯）水的平底锅中，加入鸡肉、卡菲尔酸橙叶片、香菜梗、大蒜、洋葱、姜、Chimichurri 酱、一半的酱油和芝麻油，煮沸。然后用中火煮 30 分钟。
3. 在一个碗中，用搅拌器附件将核桃、椰奶、剩余的酱油和芝麻油磨碎。
4. 取出鸡肉，过滤并收集汤汁。检查调味料。
5. 在汤锅中将高汤煮沸，然后放入沥干的面条，只需 15 秒钟。
6. 捞出面条、高汤、胡萝卜碎、准备好的混合物和切碎的香菜叶，装入碗中。