肉丸潜艇
份量 : 4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 30 分钟
配料
- 600 克（20 ½ 盎司）碎牛肉
- 125 毫升（1/2）杯磨碎的帕尔马干酪
- 60 毫升（4 汤匙）35% 的奶油
- 60 毫升（4 汤匙）面包屑
- 8 片罗勒叶，切碎
- 15 毫升（1 汤匙）普罗旺斯香草粉
- 1 个鸡蛋
- 60毫升（4汤匙）绿橄榄，切碎
- 500 毫升（2 杯）自制番茄酱
- 250 毫升（1 杯）小牛肉高汤
- 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
- 盐和胡椒适量
配料
- 潜艇面包或三明治面包
- 焦糖洋葱
- 火箭
- 巴马干酪，切碎
准备工作
- 在一个碗中，混合碎肉、帕尔马干酪、奶油、面包屑、罗勒、普罗旺斯香草、鸡蛋、橄榄、盐和胡椒。
- 搓成肉丸。
- 在烧热的煎锅中，用橄榄油将肉丸每面煎 2 分钟。
- 加入小牛肉汤，汤汁减半。
- 加入番茄酱，小火慢炖 20 分钟。
- 在每个潜艇面包上放上焦糖洋葱、火箭菜、肉丸和酱汁，然后撒上帕尔马干酪。
