小牛肉丸意大利面

意大利面配小牛肉丸

份量 :4 - 准备时间 : 15 分钟 - 烹制时间 : 30 分钟

配料

• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个鸡蛋
• 15 毫升（1 汤匙）干牛至
• 60 毫升（4 汤匙）欧芹
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 450 克（16 盎司）魁北克小牛肉，切碎
• 250 毫升（1 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 125 毫升（1/2 杯）面包屑
• 2 升（8 杯）自制番茄酱
• 4 份煮熟的意大利面
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 用手动搅拌机将洋葱、大蒜、鸡蛋、牛至、香菜和奶油搅碎。
2. 将泥浆加入装有肉的碗中。
3. 搅拌帕尔马干酪、面包屑（如使用）、盐和胡椒粉。
4. 捏成肉丸。
5. 将番茄酱倒入锅中，加入肉丸，用小火煮 30 分钟。
6. 将意面裹上酱汁和准备好的肉丸上桌。