鸭肉煨通心粉

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 8 至 10 分钟

配料

• 2 只鸭腿
• 500 毫升（2 杯）蘑菇，切块
• 60 毫升（4 汤匙）黄油
• 1 小撮辣椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）枫糖浆
• 125 毫升（1/2 杯）鸡汤
• 15 毫升（1 汤匙）辣根
• 125 毫升（1/2 杯）奶油
• 4 份细面条，煮至软烂
• 125 毫升（1/2 杯）磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 去掉鸭子的软骨、脂肪、骨头和皮。
2. 在热煎锅中，将蘑菇放入黄油中煎 2 至 3 分钟。用盐和胡椒调味。
3. 加入鸭肉、辣椒、糖浆、高汤和辣根，让鸭肉在锅中温热 2 至 3 分钟。
4. 加入奶油并略微收汁。检查调味料。
5. 加入意大利面并撒上帕尔马干酪。