意大利面配大虾和烤柠檬

供餐人数 : 4

准备时间 : 5 分钟

烹饪时间 : 5 分钟

配料

• 2 个柠檬，切半
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油
• 24 只大虾，16/20 只，去皮
• 5 毫升（1 茶匙）烟熏辣椒粉
• 1 个洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 个柠檬，去汁
• 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
• 125 毫升（1/2 杯）35% 奶油
• 125 毫升（1/2 杯）蔬菜汤
• 500 毫升（2 杯）樱桃番茄，切半
• 60 毫升（4 汤匙）欧芹叶，切碎
• 4 份煮熟的意大利面
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 在烧热的烤盘或不粘锅中，用中火将柠檬切半放入橄榄油中烤 4 分钟。
2. 同时，在热锅中将大虾两面各煎 1 分钟。
3. 加入辣椒粉、洋葱、大蒜、柠檬汁、蜂蜜、奶油和高汤。检查调味。
4. 加入番茄、欧芹和煮熟的意大利面，翻炒均匀。酱汁应包裹住意大利面。
5. 上桌前挤压柠檬汁，与烤柠檬一起食用。