桃仁杏仁馅饼

供餐人数 : 4

准备时间 : 15 分钟

烹饪时间：40 至 45 分钟

配料

• 1 张酥皮或标准黄油挞面团
• 2 枚鸡蛋
• 190 毫升（3/4 杯）35% 奶油
• 5 毫升（1 茶匙）香草精
• 125 毫升（1/2 杯）软化黄油
• 125 毫升（1/2 杯）糖
• 125 毫升（1/2 杯）杏仁粉
• 1 小撮盐
• 90 毫升（6 汤匙）朗姆酒
• 4 至 6 个桃子，切半
• 125 毫升（1/2 杯）杏仁片

准备工作

1. 将烤箱预热至 190°C （375°F），烤架放在中间位置。
2. 将酥皮放入派盘中，用叉子在底部扎一下。
3. 烤 10 分钟。
4. 同时，在碗中加入鸡蛋、奶油、香草精、黄油和糖搅拌均匀。
5. 加入杏仁粉、少许盐和朗姆酒搅拌均匀。
6. 揭开纸，摆放桃子，将准备好的混合物倒在桃子周围。
7. 在上面撒上杏仁片，然后放入烤箱烘烤 25 至 30 分钟。
8. 待冷却后即可食用。