山羊奶酪馅饼配烤蔬菜

山羊奶酪烤蔬菜塔丁

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 6 分钟

配料

• 4 大片农家面包
• 30 毫升（2 汤匙）黄油
• 250 毫升（1 杯）新鲜山羊奶酪
• 125 毫升（1/2 杯）切碎的核桃仁
• 60 毫升（4 汤匙）蜂蜜
• 4 至 8 片培根，烤脆
• 盐和胡椒适量

烤蔬菜

• 120 毫升（8 汤匙）橄榄油
• 90 毫升（6 汤匙）柠檬汁
• 2 瓣大蒜，切碎
• 8 片罗勒叶，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）普罗旺斯混合香草
• 4 个金针菇或咖啡蘑菇，切成四份
• 4 片茄子，1/4 英寸厚
• 1 个洋葱，切成 8 块
• 1 个西葫芦，切成厚片

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大火力
2. 将山羊奶酪、核桃、蜂蜜、少许盐和胡椒粉放入碗中混合。
3. 给面包片涂上黄油。
4. 将面包片放在烧烤架上烤 1 至 2 分钟。
5. 在碗中加入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒和普罗旺斯香草，然后加入蘑菇、茄子、洋葱和西葫芦，搅拌均匀。
6. 在烧烤架上，将蔬菜每面烤 3 至 4 分钟。
7. 蔬菜上色后，取出备用。
8. 在每片新鲜的山羊奶酪面包上铺上烤好的蔬菜和培根块，即可食用。