黄鳍金枪鱼榻榻米

供餐人数 : 4

准备时间 : 10 分钟

烹饪时间 : 2 分钟

配料

• 1 个柠檬，去皮
• 30 毫升（2 汤匙）莳萝，切碎
• 3 毫升（1/2 茶匙）辣椒片
• 15 毫升（1 汤匙）香菜籽，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）大蒜粉
• 5 毫升（1 茶匙）洋葱粉
• 5 毫升（1 茶匙）盐
• 30 毫升（2 汤匙）现磨胡椒粉
• 15 毫升（1 汤匙）百里香枝，去叶
• 400 克（13 1/2 盎司）长鳍金枪鱼腰肉
• 60 毫升（4 汤匙）橄榄油

准备工作

1. 在一个碗中，将果酱、莳萝、辣椒、香菜、大蒜、洋葱粉、盐、胡椒和百里香混合在一起。
2. 将金枪鱼里脊卷入调好的香料混合物中。
3. 在烧热的煎锅中，用橄榄油将金枪鱼每面煎 1 分钟。
4. 放在冰箱里备用。
5. 在食用前将金枪鱼切片。
6. 佐以新鲜香草油。