মাছের মিছরি

পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট – রান্না: ৫ মিনিট

২৫০ গ্রাম (৯ আউন্স) তাজা কড (অথবা স্যামন, সামুদ্রিক বাস, অন্যান্য), ১ প্যান্ট x ১ প্যান্ট কিউবে
৫ মিলি (১ চা চামচ) মিষ্টি স্মোকড পেপারিকা
১টি লেবু, খোসা
কল থেকে স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

রুটি তৈরি

সস

ফ্রায়ার তেল ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় গরম করুন।
মাছের টুকরোগুলিতে লবণ, গোলমরিচ, মিষ্টি পেপারিকা এবং লেবুর খোসা ছিটিয়ে দিন।
৩টি বাটিতে ময়দা দিন, অন্যটিতে কাঁটাচামচ দিয়ে ফেটানো দুধ এবং ডিম দিন এবং তৃতীয়টিতে ব্রেডক্রাম্ব দিন।
মাছের কিউবগুলো ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিন, তারপর ফেটানো ডিমের সাথে দুধে এবং সবশেষে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে নিন।
ফ্রায়ারের তেলে, কিউবগুলো প্রায় ২ থেকে ৩ মিনিট বা রঙিন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শোষক কাগজের উপর রাখুন।
একটি পাত্রে, দই, কেপার্স এবং সরিষা মিশিয়ে নিন।
সসের সাথে মাছের ক্যান্ডি পরিবেশন করুন।