কফির সাথে গরুর মাংসের স্কেভার
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি এবং ম্যারিনেট: ১০ মিনিট – রান্না: ১০ থেকে ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম (১৭ আউন্স) গরুর মাংসের সিরলোইন রোস্ট
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) গুঁড়ো কফি
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মিষ্টি পেপারিকা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) প্রোভেন্সের ভেষজ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ১২টি চেরি টমেটো
- ২টি হলুদ পেঁয়াজ, চার ভাগ করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- স্বাদমতো লবণ
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- গরুর মাংস কেটে কিউব করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে, গরুর মাংসের কিউব, কফি, পেপারিকা, প্রোভেন্সের ভেষজ, মধু মিশিয়ে নিন।
- মাংস ৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে দিন।
- গরুর মাংসের কিউব, চেরি টমেটো এবং পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে পর্যায়ক্রমে ৪টি স্কিউয়ার তৈরি করুন।
- স্কিউয়ারগুলো অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন।
- কিউবগুলির আকার এবং পছন্দসই রান্নার উপর নির্ভর করে প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য স্কিউয়ারগুলি রান্না করুন এবং গ্রিল করুন।
