পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
রান্না: ২৬ থেকে ৩০ মিনিট
উপকরণ
- ১১৫ গ্রাম (৪ আউন্স) ভেনেজুয়েলা পিওর অরিজিন চকোলেট ৭২% কাকাও ব্যারি
- ১৭০ গ্রাম (৬ আউন্স) লবণ ছাড়া মাখন
- ১২৫ গ্রাম (৪ ১/২ আউন্স) ময়দা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) কোকো ব্যারি ফুল অ্যারোম ১০০% কোকো পাউডার
- ৩টি ডিম
- ২২৫ গ্রাম (৮ আউন্স) চিনি
- ১টি কমলালেবু, খোসা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) নারকেল এসেন্স
- ২ চিমটি লবণ
- ৪ স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম
- কিউএস ক্যারামেল কুলি
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) কোরানো নারকেল
প্রস্তুতি
- ওভেন প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি পাত্রে, বেইন-মেরিতে অথবা মাইক্রোওয়েভে, চকোলেট এবং মাখন গলিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে, ময়দা এবং কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। চকোলেট মিশ্রণে যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- অন্য একটি পাত্রে, হুইস্ক বা ইলেকট্রিক মিক্সার ব্যবহার করে, ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন, তারপর চিনি যোগ করুন এবং হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। কমলার খোসা, নারকেলের রস এবং লবণ মিশিয়ে নাড়ুন।
- প্রস্তুত চকোলেট মিশ্রণে প্রাপ্ত মিশ্রণটি যোগ করুন।
- কেক টিনে মাখন এবং হালকা ময়দা মাখিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে ২৫ মিনিট ওভেনে বেক করুন।
- রান্না হয়ে গেলে, ছাঁচ খুলে টুকরো করে কেটে নিন।
- প্রতিটি অংশে, এক স্কুপ আইসক্রিম, সামান্য ক্যারামেল কুলি রাখুন এবং কোরানো নারকেল ছিটিয়ে দিন।
