পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট
উপকরণ
প্যাশন ফ্রুট ভিনাইগ্রেট
- ভিতরে ২টি প্যাশন ফ্রুটস
- ½ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) শক্ত সরিষা
- ৯০ মিলি (৬ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১টি লেবু, রস
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
- ৩০০ গ্রাম (১০ আউন্স) তাজা স্যামন, পাতলা করে কাটা
- ২টি জাম্বুরা, কুঁচি করে কাটা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) টক ক্রিম
- ১/২ লিক, জুলিয়েন করা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ডিল, কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) গোলাপী মরিচ, গুঁড়ো করা
প্রস্তুতি
- হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, প্যাশন ফ্রুট, রসুন, সরিষা, লেবুর রস, জলপাই তেল একসাথে মিশিয়ে নিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- প্রতিটি প্লেটে, পর্যায়ক্রমে স্যামনের টুকরো এবং আঙ্গুরের টুকরোগুলো সাজান।
- টক ক্রিমের ছোঁয়া যোগ করুন, জুলিয়েন করা লিক, ডিল, গোলাপী গোলমরিচের গুঁড়ো এবং তারপর প্রস্তুত ভিনেগারেট ছড়িয়ে দিন।
