পুদিনা চা সহ শুয়োরের মাংসের স্কোয়ার
পরিবেশন: ৪ থেকে ৬ - প্রস্তুতি: ১৫ মিনিট - রান্না: ৪০ থেকে ৬০ মিনিট
প্রতি পরিবেশনে পুষ্টির মান:
৩৪৬ ক্যালোরি - ৪৪ গ্রাম প্রোটিন - ১৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট - ১১ গ্রাম ফ্যাট
উপকরণ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) দোকান থেকে কেনা পুদিনা জেলি
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) লেবুর খোসা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) তাজা তুলসী, কুঁচি করে কাটা
- ১ কেজি (২ পাউন্ড) ওজনের ১ বর্গাকার কুইবেক শুয়োরের মাংস
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) আর্ল গ্রে চা আধান
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মাখন
- ১০ মিলি (২ চা চামচ) কর্নস্টার্চ, সামান্য জলে মিশ্রিত
- স্বাদমতো লবণ এবং তাজা গুঁড়ো মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেন ১৬০°C (৩২৫°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) পুদিনা জেলি, ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) বেসিল এবং ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) লেবুর খোসা মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি র্যাকের উপর ঢেকে দিন এবং রোস্টটি একটি রোস্টিং প্যানে রাখুন। ৪০ থেকে ৬০ মিনিট বা থার্মোমিটার ৭০°C (১৬০°F) না পড়া পর্যন্ত বেক করুন।
- খোদাই করার আগে র্যাকটিকে একটি প্লেটে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে।
- একটি প্যানে আর্ল গ্রে চা গরম করুন। মিশ্রিত স্টার্চ যোগ করুন এবং কম আঁচে ঘন হতে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। বাকি লেবুর খোসা, পুদিনা জেলি এবং বেসিল মিশিয়ে মাখন যোগ করুন। পরিবেশনের সময়, পাঁজরের মাঝখানে র্যাকটি কেটে নিন।
বৈকল্পিক
আর্ল গ্রে টি সসের পরিবর্তে চিকেন স্টক এবং ক্রিম সস দিন।
