পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ১০ মিনিট
রান্না: ২০ মিনিট
উপকরণ
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) কোরিজো, কিউব করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২৪টি চিংড়ি ৩১/৪০
- ¼ আঁটি পার্সলে, পাতা তুলে, কুঁচি করে কাটা
- ১টি সবুজ মরিচ, জুলিয়ান কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) টমেটো সস
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ৩৫% ক্রিম
- ৩টি আলু, সেদ্ধ, কিউব করে কাটা
- ২ টুকরো দেশি রুটি, কিউব করে কাটা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) মোজারেলা, কুঁচি করা
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে 220°C (425°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম ঢালাই লোহার কড়াইতে, মাঝারি আঁচে, পেঁয়াজ এবং চোরিজো সামান্য জলপাই তেলে 3 মিনিটের জন্য বাদামী করে ভাজুন।
- রসুন, চিংড়ি, পার্সলে যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- লবণ, গোলমরিচ, লাল মরিচ, টমেটো সস, ক্রিম এবং আলু যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- উপরে রুটির কিউবগুলি ছড়িয়ে দিন, গ্রেট করা পনির দিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট বেক করুন।
