চিংড়ি চাউডার
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: প্রায় ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) গাজর, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) ভুট্টার দানা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) কাজুন মশলার মিশ্রণ
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ম্যাপেল সিরাপ
- ১ লিটার (৪ কাপ) গ্রেলট আলু, রান্না করে অর্ধেক করে কাটা
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) স্টার্চ, সামান্য ঠান্ডা জলে মিশ্রিত
- ১ লিটার (৪ কাপ) সবজির ঝোল
- ৫০০ মিলি (২ কাপ) নর্ডিক চিংড়ি
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ক্রিম
- ৭৫ মিলি (৫ টেবিল চামচ) পার্সলে পাতা, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
ভরাট
- রুটি ক্রাউটন
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যানে, পেঁয়াজ এবং গাজর সামান্য তেলে ৩ মিনিট বা রঙিন না হওয়া পর্যন্ত বাদামী করে ভেজে নিন।
- ভুট্টা, কাজুন মশলা, ম্যাপেল সিরাপ, আলু, কর্নস্টার্চ, ঝোল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট সিদ্ধ করুন।
- চিংড়ি, ক্রিম যোগ করুন এবং মশলা পরীক্ষা করুন।
- পার্সলে ছিটিয়ে এবং ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন।
