পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২০ মিনিট
রান্না: ৬০ মিনিট
উপকরণ
- ১.৫ লিটার (৬ কাপ) মুরগির ঝোল
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জিরা, গুঁড়ো করা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) ধনে বীজ, গুঁড়ো করা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট
- ৩টি কুইবেক মুরগির বুকের মাংস
- ১ লিটার (৪ কাপ) টিনজাত লাল কিডনি বিন, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন
- ৭৫০ মিলি (৩ কাপ) টমেটো, চূর্ণবিচূর্ণ
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) মরিচের গুঁড়ো
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ৫ মিলি (১ চা চামচ) শুকনো ওরেগানো
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ঝোল, জিরা, ধনেপাতা, টমেটো পেস্ট এবং মুরগির মাংস দিয়ে একটি সসপ্যানে মাঝারি আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন।
- দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মুরগিটি বের করে ছিঁড়ে ফেলুন।
- ঝোলের মধ্যে, কুঁচি করা মুরগি আবার দিন, বিনস, কুঁচি করা টমেটো, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, ওরেগানো যোগ করুন এবং কম আঁচে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
