জ্যাম ক্লাফোটিস
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ১০ মিনিট – রান্না: ১৫ মিনিট
উপকরণ
- ২টি ডিম
- ৮০ মিলি (১/৩ কাপ) চিনি
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) ময়দা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) বাদাম গুঁড়ো
- ১ চিমটি লবণ
- ১টি লেবু, খোসা
- ১টি ভ্যানিলা শুঁটি, বীজ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) দুধ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ১২০ মিলি (৮ টেবিল চামচ) টুকরোসহ জ্যাম
প্রস্তুতি
- বারবিকিউ ২০০° সেলসিয়াস (৪০০° ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, হুইস্ক ব্যবহার করে, চিনি এবং ডিম সাদা না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
- ময়দা, বাদাম গুঁড়ো, লবণ, খোসা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
- মিশ্রণটি মসৃণ হয়ে গেলে, দুধ এবং ক্রিম যোগ করুন।
- ওভেন বা বারবিকিউর জন্য উপযুক্ত ছোট ছোট র্যামেকিনে, মিশ্রণটি ঢেলে দিন যাতে সেগুলো ¾ পূর্ণ হয়। (ছোট অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে কাজ হতে পারে)।
- র্যামেকিনের উপরে জ্যাম ছড়িয়ে দিন।
- বারবিকিউ গ্রিলের উপর র্যামেকিনগুলি রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ রেখে পরোক্ষ আঁচে প্রায় ১৫ মিনিট রান্না করুন। রান্নার শেষে প্রস্তুতিটি শক্ত হওয়া উচিত।
