পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
রান্না: ৬ মিনিট
উপাদান
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন
- ২টি থাইম গাছের ডাল, খুলে ফেলা
- ৪টি কুইবেক শুয়োরের মাংসের চপ
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) মাশরুম, কুঁচি করে কাটা
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) হিমায়িত মটরশুঁটি
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ½ বোইলন কিউব
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) ৩৫% ক্রিম
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) ঋষি, কুঁচি করে কাটা
- ৪টি পরিবেশন পাস্তা, রান্না করা আল ডেন্টে
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) পারমেসান পনির, কুঁচি করে কাটা
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- একটি গরম প্যানে, মাখন গলে, থাইম যোগ করুন এবং শুয়োরের মাংসের চপগুলি বাদামী করে ভাজুন, প্রতিটি পাশে ১ মিনিট করে।
- মাশরুম, মটরশুঁটি, রসুন, স্টক কিউব, সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং প্রায় ২ মিনিটের জন্য অর্ধেক কমিয়ে দিন।
- ক্রিম এবং ঋষি যোগ করুন এবং ২ মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
- প্যান থেকে মাংস বের করে নিন। পাতলা টুকরো করে কেটে তারপর চপগুলো প্যানের সসে ফিরিয়ে দিন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- রান্না করা পাস্তা যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
- পরিবেশনের সময়, পারমেসান দিয়ে ঢেকে দিন।