মধু সরিষার শুয়োরের মাংসের কাটা
পরিবেশন: ৪টি – প্রস্তুতি: ১৫ থেকে ২০ মিনিট – রান্না: প্রায় ১০ মিনিট
উপকরণ
- ৪টি শুয়োরের মাংসের চপ
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) শক্ত সরিষা
- ৪৫ মিলি (৩ টেবিল চামচ) হলুদ সরিষা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) আচার, কুঁচি করে কাটা
- ১টি লেবু, রস
- ১ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি মুরগির বোয়িলন কিউব বা ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) তরল মুরগির বোয়িলন
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) তুলসী, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) ক্রিম
- স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
ভরাট
- ভাত বা পাস্তা
- আপনার পছন্দের ভাজা সবজি
প্রস্তুতি
- একটি পাত্রে, গরম সরিষা এবং হলুদ সরিষা মিশিয়ে নিন, আচার, লেবুর রস, রসুন, ঝোল, মধু যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- পেঁয়াজ, কুঁচি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট ম্যারিনেট করতে দিন।
- একটি গরম প্যানে, চপ এবং পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে নিন, প্রতিটি পাশে ২ থেকে ৩ মিনিট।
- রান্না শেষে বেসিল, ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- ভাত বা পাস্তা এবং ভাজা সবজির সাথে পরিবেশন করুন।
