বেসিল এবং পাইন বাদাম দিয়ে স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
পরিবেশন: ৪ – প্রস্তুতি: ২০ মিনিট – রান্না: ৪৫ মিনিট
উপকরণ
- ১ থেকে ২টি স্প্যাগেটি স্কোয়াশ, অর্ধেক করে কাটা এবং বীজ মুছে ফেলা
- ২টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) সাদা ওয়াইন
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) মধু
- ২ চিমটি প্রোভেনকাল ভেষজ মিশ্রণ
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) পাইন বাদাম, ভাজা
- ½ আঁটি তুলসী পাতা, পাতা তুলে ফেলা
- ১২৫ মিলি (½ কাপ) গ্রেট করা পারমেসান পনির
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন ম্যাট দিয়ে ঢাকা একটি বেকিং শিটে স্কোয়াশটি সাজিয়ে ৪৫ মিনিট রান্না করুন।
- এদিকে, একটি গরম প্যানে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে, পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে মাঝারি আঁচে ৬ মিনিট রান্না করুন।
- সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন। মধু, প্রোভেন্সের ভেষজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, স্প্যাগেটি তৈরির জন্য স্কোয়াশ থেকে মাংস বের করে নিন।
- প্যানে পাইন বাদাম, তুলসী পাতা এবং স্কোয়াশ যোগ করুন। মশলা পরীক্ষা করে দেখুন।
- পরিবেশনের সময়, পারমেসান পনির ছিটিয়ে দিন।
