পরিবেশন: ৪
প্রস্তুতি: ২৫ মিনিট
রান্না: ৫০ মিনিট
উপকরণ
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) টেম্পেহ, কিউব করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২টি জালাপেনো মরিচ, ঝিল্লি এবং বীজ বাদ দিয়ে কুঁচি করে কাটা
- ১৫ মিলি (১ টেবিল চামচ) প্রোভেন্সের ভেষজ
- ৩০ মিলি (২ টেবিল চামচ) জলপাই তেল
- ২৫০ মিলি (১ কাপ) লাল মরিচ, ভাজা, জল ঝরিয়ে কাটা
- ১২৫ মিলি (১/২ কাপ) ফেটা, কিউব করে কাটা
- টাবাসকো চিপোটল, স্বাদমতো
- ১০টি ফিলো পেস্ট্রি (ফাইলো)
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মাখন, গলানো
- ৬০ মিলি (৪ টেবিল চামচ) মধু
- লবণ এবং মরিচ স্বাদমতো
প্রস্তুতি
- ওভেনটি প্রিহিট করুন, মাঝখানে ১৯০°C (৩৭৫°F) তাপমাত্রায় তাকটি রাখুন।
- একটি গরম কড়াইতে, টেম্পে, রসুন, পেঁয়াজ, জালাপেনো এবং প্রোভেন্সের ভেষজ জলপাই তেলে ২ থেকে ৩ মিনিট বাদামী করে ভাজুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- একটি পাত্রে, প্যানের জিনিসপত্র, লাল মরিচ, ফেটা এবং ট্যাবাসকো চিপোটল মিশিয়ে নিন।
- একটি মাখন মাখানো বেকিং ডিশে, ফিলো পেস্ট্রির একটি শীট রাখুন এবং মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। ফিলো পেস্ট্রির শীটে, আরেকটি শীট রাখুন, যা আপনি মাখন দিয়ে মাখিয়ে দিন এবং এভাবেই চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনি ৫টি শীট স্তুপীকৃত করেন।
- ফিলো পেস্ট্রি শিটগুলিতে প্রস্তুত মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, তারপর ফিলো পেস্ট্রির একটি শিট দিয়ে ঢেকে দিন যা আপনি মাখন দিয়ে ব্রাশ করবেন। আবার মাখন মাখানো ৫টি ময়দার শিট স্তূপ করে ৪৫ মিনিট বেক করুন।
- উপরে মধু ছিটিয়ে পরিবেশনের আগে ঠান্ডা হতে দিন।
